キムチレシピ

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［2人分］
・カブ：小２個　　・油揚げ：1枚
・白菜キムチ：40ｇ　　・刻み昆布：5g　　
・水200ml
［Ａ］・みりん：大さじ1　　・砂糖：小さじ1
　　　　　　　　　　　・醤油：大さじ1
　

1．カブは葉を少し残して4等分のくし切りにする。
　葉は2㎝に切る。
　油あげは縦に半分に切ってから横1㎝に切る。
　キムチは小さめに切る。
2．小鍋に水と昆布、カブを入れて火にかけ、
　　沸騰したらキムチと油揚げと［Ａ］を加えて落とし蓋をする。
3．弱火で10分程度、カブが柔らかくなるまで煮て、
（できればそのまま少し時間をおいて、味を含ませ）器に盛る。

　
　カブと白菜キムチのさっと煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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