キムチレシピ

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［2人分］

・しいたけ：2個　　・ちくわ：2本
・白菜キムチ：30g
［A]・酒：小さじ2　・砂糖：小さじ1　
　　・みりん：小さじ2　・醤油：小さじ2
　　　　　　　　・ごま油：小さじ2　　・白いりごま：少々

1、シイタケは石づきを切り落とし、
　軸と笠を分け、笠は等分に切り、軸は裂く。
　ちくわは5幅に切る。
　キムチは小さめに切る。
　［A]を混ぜ合わせる。
2．フライパンにごま油を熱し、シイタケを炒める。
　しんなりしてきたらちくわとキムチを加えて炒め合わせ、
　［A]を回しかけ、からめるように炒めあわせる。
3．器に盛り、白ごまを振りかける。

　
　シイタケとちくわとキムチのきんぴらは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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