キムチレシピ

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［2人分］

・鶏むね肉：1枚　［鶏肉下味用］・酒：小さじ１　・塩：少々　・片栗粉：大さじ1
・しめじ：1/2パック　・白菜キムチ：40g
・生姜（千切り）：1片分
・サラダ油：大さじ1　・酒：大さじ1　・醤油：小さじ1　・みりん：小さじ1
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々

1．鶏肉はそぎ切りにし、さらに1㎝幅に切る。
　［鶏肉下味用］調味料をからめる。
　しめじは根元を切り落とし、個房に分ける。
2．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。
　色づいて来たらしめじと生姜を加えて炒め、
　油が回ったら、キムチも加えて炒め合わせる。
3．酒、醤油、みりんを加えてからめるように炒め合わせ、
　器に盛り、ブラックペッパーを振りかける。

　
　鶏肉とキムチの生姜炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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