キムチレシピ

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16/11/14 鶏肉とキムチの生姜炒め

今日のキムチ料理レシピ:鶏肉とキムチの生姜炒め
片栗粉をからめたトロットした食感がおいしい♪
キムチ入りでご飯が進む!

材料

白菜キムチ
[2人分]

・鶏むね肉:1枚 [鶏肉下味用]・酒:小さじ1 ・塩:少々 ・片栗粉:大さじ1
・しめじ:1/2パック ・白菜キムチ:40g
・生姜(千切り):1片分
・サラダ油:大さじ1 ・酒:大さじ1 ・醤油:小さじ1 ・みりん:小さじ1
        ・ブラックペッパー:少々

作り方
1.鶏肉はそぎ切りにし、さらに1㎝幅に切る。
 [鶏肉下味用]調味料をからめる。
 しめじは根元を切り落とし、個房に分ける。
2.フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。
 色づいて来たらしめじと生姜を加えて炒め、
 油が回ったら、キムチも加えて炒め合わせる。
3.酒、醤油、みりんを加えてからめるように炒め合わせ、
 器に盛り、ブラックペッパーを振りかける。

使用したキムチ 
 鶏肉とキムチの生姜炒めは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
 



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投稿者: koujuan 日時: 2016年11月14日 23:06 | パーマリンク

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