キムチレシピ

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［1人分］
・厚揚げ：1/2枚　・アボカド：1/2個
・玉ねぎ：1/8個
・オリーブ油：小さじ1
［A］・味噌：大さじ1/2　　・酒：小さじ1/2
　　　　　　　　　　・大根キムチの汁：大さじ1　・砂糖：ひとつまみ
　　　　　　　　・レモン汁：少々

１．玉ねぎは縦に薄切りにする。
　厚揚げは一口大にちぎる。
　アボカドは種と皮を取り、一口大の乱切りにする。　
　［A] を混ぜ合わせる。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、
　玉ねぎを炒める。
　しんなりしたら厚揚げ、アボカドを加えて炒め合わせる。
３．［A］を回し入れからめるように炒め合わせ、
　器に盛り、レモン汁を振りかける。

　厚揚げとアボカドのピリ辛味噌炒めは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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