キムチレシピ

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［1人分］
・青梗菜1株　・白菜キムチ：20g　
・ハム：1枚　・ショウガの千切り：小さじ1
［A]・水：100ml　・鶏がらスープの素：小さじ1/4　
　　・酒：小さじ1
　　　　　　　　・牛乳：100ml　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：大さじ1/4　・水：大さじ1/2
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1/2

1．青梗菜は長さを半分に切って、芯の部分は6等分にする。
　ハムは4等分にする。
　［水溶き片栗粉］は合わせておく。
2．フライパンにサラダ油を熱し、青梗菜の軸の部分を加えて、
　ほんの焼き色がつくまで2分程度焼く。
3．ショウガとハムを加えてショウガの香りがするまで炒め、
　キムチと青梗菜の葉を加える。
4．［A]を加え2～3分煮る。
5．牛乳を注ぎ、塩コショウで味を調え、
　［水溶き片栗粉］を回し入れとろみがついたら
　器に盛る。

　
　青梗菜とキムチのミルクスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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