キムチレシピ

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［1人分］
・ペンネ：60g　・塩：６g
・鶏ささみ：60ｇ　・水菜：30ｇ
・白菜キムチ：35ｇ　・白ワイン：大さじ1
・醤油：小さじ2　・バター：小さじ1/2
　　　　　　　　・こしょう：少々　・オリーブ油：大さじ1　
　　　　　　　　・ゆで汁：大さじ2

1．ささみは筋を取る。
　キムチはざく切りにする。
　水菜は3㎝に切る。
2．沸騰したお湯に塩を加え、ささ身を加えて5分程度煮る。
　ささみだけ取り出し、食べやすい大きさに裂く。
3．2の鍋にペンネを加え、表示通りゆで、ざるにあげる。
　（ゆで汁大さじ２を取っておく。）
4．フライパンにオリーブ油を熱し、ささ身を加えて炒め、
　ワインとゆで汁を加える。
5．４にペンネとキムチ、水菜を加えて軽く炒め、
　醤油、バター、コショウも加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　鶏ささみとキムチのペンネは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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