キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉：70g　・トマト：１個　
・卵：１個　・塩少々
・白菜キムチ：35g
［A]・オイスターソース：小さじ１　・酒：小さじ2/3　・醤油：少々　
　　　　　　　　・ごま油：小さじ１+小さじ1/2

１．トマトは食べやすい大きさの櫛切りにする。
　豚肉は４㎝程度に切る。
　卵は割りほぐし、塩を加えて混ぜる。
　キムチはざく切りにする。
２．フライパンにごま油小さじ１を熱し、溶き卵を加え大きくかき混ぜ、いったん取り出す。
３．フライパンにごま油小さじ１/２を熱し、豚肉を入れて炒め、
　色が変わったらトマトとキムチを加えて炒める。
４．［Ａ］を回し入れ、全体にからめ、卵を加えて軽く炒め合わせ、
　器に盛る。

　
　豚肉とトマトのキムチ卵炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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