キムチレシピ

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［2人分］
・レンコン：3㎝　・大根キムチ：50ｇ
・プロセスチーズ：15ｇ　・マヨネーズ：大さじ1
・レタス：1枚　・オリーブ油：小さじ1
・ドライパセリ：少々

1．レンコンは皮をむき、1㎝角に切って水にさらし、水気を切る。
　大根キムチとチーズは1㎝角に切る。
　レタスは食べやすい大きさにちぎる。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、レンコンを透き通るまで炒める。
3．れんこんと大根キムチ、チーズをマヨネーズで和え、
　レタスを敷いた器に盛り、ドライパセリを振りかける。

　
　れんこんと大根キムチのサラダは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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