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[1人分]
・ちくわ:1本 ・にら:25g
・みょうが:1本 ・白菜キムチ:25g
[A]・だし汁:小さじ2 ・醤油:小さじ1
・みりん:小さじ1
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1、ちくわは縦半分に切ってから斜め切りにする。
ミョウガは縦半分に切ってからは薄い斜め切りにして水に放ち、水気を絞る。
キムチは細切りにする。
にらはさっとゆでて水にとり、水気を絞って3~4㎝に切る。
2.[A]を混ぜ合わせ、1と和え、器に盛る。
にらとちくわのキムチ和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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