キムチレシピ

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［1人分］
・豚ひき肉：120g　・ピーマン：1個
・熟成キムチ：50ｇ
［Ａ］・塩：2つまみ　・酒：大さじ1/2　
　　　・コショウ：少々　・片栗粉：大さじ1/2
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1/2
　　　　　　　　［B］・ケチャップ：大さじ1　・みりん：小さじ1　
　　　　　　　　　　　・中濃ソース：小さじ1
　　　　　　　　・粉チーズ：適量
　

1．ピーマンとキムチはみじん切りにする。
2．ボウルにひき肉と［Ａ］と1を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、
　3等分にして丸める。
3．フライパンにサラダ油を熱し、2を並べ、
　焼き色がついたらひっくり返してふたをし、
　火を弱めて3分蒸し焼きにする。
4．出てきた脂を拭いて空いたところに［B］を入れて
　ふつふつとしてきたら、つくねにからめ、
　器に盛り、粉チーズをふる。
　
　
　ピーマンとキムチのつくねは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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