キムチレシピ

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［1人分］
・冷凍シーフードミックス：75g
・きゅうり：1/2本
・熟成キムチ：25g
［A]・白ワイン：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・はちみつ小さじ1/2
　　　　　　　　　　・ブラックペッパー少々
　　　　　　　　　　・塩：２つまみ
　　　　　　　　　　・水：大さじ2　
　　　　　　　　・ごま油：小さじ２　・レモン汁小さじ１

1．冷凍シーフードミックスは熱湯をかけてざるにあげる。
　きゅうりはたたいて一口大に割る。
　キムチはざく切りにする。
２．鍋に［A]を入れて煮立たせ、
　シーフードミックスを入れて２分程度煮て、そのまま置く。
３．粗熱が取れたら、
　胡瓜とキムチ、ごま油、レモン汁を加えてさっと和え、
　器に盛る。
　
　
　シーフードミックスときゅうりのキムチ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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