キムチレシピ

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［1人分］
・豚バラ肉：100g　・白菜：100g
・にんじん：1.5cm　・しめじ：1/4パック
・生姜薄切り：1/2片分　・刻みネギ少々
［A」・だし汁：100ml　・酒：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・砂糖：大さじ1/2　・みりん：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・味噌：大さじ1　・香寿庵特選キムチの素：1/2
　　　　　　　　・醤油小さじ1/2
　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ1　・水：小さじ1
　　　　　　　　・ごま油小さじ1

1・豚肉は5㎝幅に切る。
　白菜は食べやすい大きさのそぎ利にする。
　にんじんは5㎜の厚さの半月切りにする。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　［A］と［水溶き片栗粉］はそれぞれあわせておく。
2．フライパンにごま油をショウガを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら、豚肉を加えて焼き色がつくまで焼く。
3．白菜、にんじん、しめじを加えて炒め合わせ、
　油が回ったら［A]を加えてふたをし、6～7分煮る。
4．醤油を加えてひと混ぜし、［水溶き片栗粉］を回し入れ、
　とろみがついたら器に盛り、ネギを散らす。

　
　豚バラとキャベツのピリ辛味噌煮は、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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