キムチレシピ

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［1人分］
・牛こま切れ肉：100g
［牛肉下味用］・酒：小さじ1/2　・醤油：小さじ1/2　
　　　　　　　・片栗粉：小さじ1/2
・春菊：1/2袋　　・白菜キムチ：30g　
　　　　　　　　［A]・酢・大さじ1/2　・砂糖：小さじ1/2　・醤油：大さじ1　
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2　・白いりごま：少々

1．牛肉は［牛肉下味用］の酒と醤油を揉みこみ、
　片栗粉をまぶす。
　春菊は4～5㎝に切る。（葉と茎を分ける）
2．フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、
　色が変わってきたら春菊の茎を加える。
3．牛肉の色が変わったら春菊の葉とキムチを加え、
　しんなりしてきたら［A]を加えて炒め合わせ、
　器に盛り、白ごまを振りかける。

　
　牛肉と春菊のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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