[1人分]
・茄子:1本 ・パプリカ:1/4個
・白菜キムチ:30g ・鰹節:2g
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1
・サラダ油:大さじ1
1.なすはへたを切り落とし、5m幅に切る。
パプリカは種とへたを切り落とし、小さめの乱切りにする。
キムチはざく切りにする。
2.フライパンにサラダ油を熱しなしとパプリカを炒め、
しんなりしてきたらキムチも加えて炒め合わせる。
3.麺つゆを回しかけ、鰹節を加え、さっと炒めて器に盛る。
なすとパプリカのキムチおかか和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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