[2人分]
・大根:150g
・えのき:100g
・香寿庵特選キムチの素:大さじ1弱
・酢:大さじ3 砂糖:大さじ1
1.大根は皮をむいて薄い半月切りにする。
エノキは根元を切り落とし、長さを半分に切る。
[A]をボウルに混ぜ合わせる。
2.大根とえのきをさっとゆで、ざるに上げて水けを絞り、
熱いうちに[A]と和え、器に盛る。
大根とえのきのピリ辛甘酢和えは、
水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました(^-^)
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