キムチレシピ

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［2人分］
・マイタケ：1/2パック
［舞茸用］・ 酒：大さじ1/2　・ 塩：少々
・ブロッコリー：1/4株　　・白菜キムチ：30ｇ
［Ａ］・砂糖：小さじ1/2　・味噌：小さじ2　
　　　　　　　　　・すりごま（白）：大さじ1.5　・すし酢：大さじ1/2

1．マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、ザルに上げる。
　キムチは細かく刻む。
　［Ａ］の材料とキムチを混ぜ合わせる。
2．耐熱容器にマイタケを並べ、酒と塩を振りかけ、ふんわりラップをして
　電子レンジで2分加熱し、そのまま置いて蒸らす。（５００Ｗ）
3．粗熱が取れたらブロッコリーとともに、
　キムチ入りの［Ａ］と混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　舞茸とブロッコリーのキムチごま酢和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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