キムチレシピ

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［2人分］
・鶏胸肉：1枚　　・豆腐：200g
・春菊：70g　・白菜キムチ：60g
・卵：2個　　・ごま油：大さじ1
[調味料]・だし汁：80ml　　・砂糖：大さじ1.5　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・みりん：大さじ1.5　・醤油：大さじ1.5　

1．鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
　豆腐は水気を切る。
　春菊は3～4㎝に切る。
　卵は割りほぐす。
2．[調味料]を混ぜ合わせる。
3．フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。
4．火が通ってきたら、豆腐をちぎりながら加え、
　豆腐に油が回るまで炒める。
5．キムチと春菊の茎の部分と2を加え、2～3分炒煮する。
6．残りの春菊を加えて、しんなりしてきたら卵を回しいれ、
　お好みの固さになったら火を止める。

　
　鶏肉と豆腐とキムチの卵とじは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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