キムチレシピ

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［2人分］

・鶏もも肉：1枚　
［鶏肉下味用］・塩コショウ：少々　・小麦粉：大さじ1
・玉ネギ：1/2個　・ニンニク：1/2片
・熟成キムチ：50ｇ　・グリーンピース：1缶（50ｇ）
　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ1　　・バター：10g
　　　　　　　　・牛乳100ml　・鶏がらスープの素：少々　
　　　　　　　　・塩コショウ
　　

1．鶏肉は一口大に切って、［鶏肉下味用］の塩コショウをもみ込み、
　小麦粉をまぶす。
　玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
　キムチは一口大に切る。
　グリーンピースは水気を切る。
2．フライパンにオリーブ油とバターを入れて熱し、
　鶏肉をこんがり焼く。
3．玉ねぎとにんにくを加えて炒め、
　玉ねぎが透き通ってきたら、キムチも加えて炒め合わせる。
4．牛乳と鶏ガラスープの素を加え、沸騰する前に火を弱め、2～3分煮る。
　塩コショウで味を調え、器に盛る。

　
　鶏肉とキムチのスープ煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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