キムチレシピ

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［1人分］

・そら豆：塩ゆでして皮をむいたもの20個
・鶏むね肉：80g
［鶏肉下味用］・塩コショウ：少々　　・片栗粉：小さじ1
・熟成キムチ：25g
　　　　　　　　・マヨネーズ：大さじ1　・カレー粉：小さじ1

1．鶏肉は一口大のそぎ切りにして、［鶏肉下味用］をもみこむ。
　沸騰したお湯で2～3分煮て、ざるにあげる。
2．ボウルにマヨネーズとカレー粉、キムチを混ぜ合わせる。
3．そら豆と鶏肉を2に加えてあえ、器に盛る。

　
　そら豆と鶏肉のキムチカレーマヨ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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