キムチレシピ

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16/06/06 ジャガイモとキムチのスープ煮

今日のキムチ料理レシピ:ジャガイモとキムチのスープ煮

シンプルなスープ煮です。
じゃがいもの皮も好きなので、皮ごと使いましたが、
もちろん、皮をむいても!

材料

白菜キムチ
[2人分]
・ジャガイモ:2個 ・玉ねぎ:1/2個
熟成キムチ:40g  ・グリーンピース:缶詰1個
・バター:大さじ1 ・水:200ml ・固形スープの素:1個
・ブラックペッパー:少々 

作り方
1・ジャガイモはきれいに洗って1㎝角に切り、水にさらした後、水気をよく切る。
 玉ねぎとキムチは1㎝角に切る。
 グリーンピースは水気を切る。
2.フライパンにバターを熱してたまねぎを炒める。
 しんなりして来たら、ジャガイモを加え、
 ジャガイモが透き通ってきたら、キムチを加えて軽く炒め、
 水と固形スープを加える。
3.沸騰して来たらグリーンピースを加えて
 汁けが少なくなるまで混ぜながら煮る。
4.ブラックペッパーを振りかける。

使用したキムチ 
 ジャガイモとキムチのスープ煮は、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2016年06月06日 14:24 | パーマリンク

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