キムチレシピ

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［1人分］
・厚揚げ：1枚　・小松菜：50ｇ
・熟成キムチ：35ｇ
［あん］・酒：大さじ2　・みりん：大さじ1/2　　
　　　　・砂糖：小さじ1　・酢：大さじ1/2
　　　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1　・ケチャップ：小さじ２　
　　　　　　　　　　　　・水：大さじ2　・片栗粉：小さじ1
　　　　　　　　・ごま油：大さじ1/2

1．厚揚げはグリルで両面焼き、食べやすい大きさに切る。
　小松菜は根元を切り落とし、4㎝に切る。
　キムチは細切りにする。
2．［あん］の材料を混ぜ合わせる。
3．フライパンにごま油を熱し、小松菜を炒め、油が回ってきたらキムチも加えて
　炒め合わせる。
4・小松菜がしんなりしたら2を加えて混ぜ合わせ、
　　とろみがついたら厚揚げにかける。

　
　焼き厚揚げの小松菜キムチあんかけは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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