キムチレシピ

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［2人分］
・豆苗：1袋　・トマト：中2個
・豚ひき肉：100ｇ　　・熟成キムチ：50ｇ
・にんにくみじん切り：1/2片分
・オリーブ油：大さじ1/2　
　　　　　　　　［Ａ］・酒：大さじ1　・砂糖：大さじ1/2　・醤油：小さじ2　
　　

1．豆苗は根元を切りおとし、長さを半分に切る。
　トマトはへたを取り。口切りにする。
　キムチは小さめに切る。
2．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら、豚肉を入れて炒める。
3．色が変わったら、キムチを加えて軽く炒め、［Ａ］　を加えて
　汁けが少なくなるまで炒める。
4．トマトを加えて炒め合わせ、トマトに油が回ったら、
　豆苗を加えてサッと炒め合わせる。

　
　豆苗とトマトのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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