キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：100ｇ　［鶏肉用］・塩：少々
・レンコン：100ｇ　・白菜キムチ：35g
・白いりごま：小さじ1/2
［A]・梅干し：1/2個　　・醤油：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・みりん：大さじ1/2
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1 ・バター：小さじ1

1．レンコンは皮をむいて5㎜の厚さの半月切りにする。
　キムチはざく切りにする。
　鶏肉は一口大に切って塩を振る。
　梅干しは種を除く。
　［A]を混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、
　鶏肉の皮目を下にして並べる。
3．2分程度焼いたら
　空いたところにレンコンを加え、
　返しながら火が通るまで3～4分焼く。
4．余分な脂をふき取り、キムチを加えて軽く炒め、
　［A］を加えてからめるように炒め合わせる。
4．最後にバターを加えて軽く炒め、
　器に盛り、白ごまを振りかける。
　
　
　鶏肉と蓮根とキムチの梅バター炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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