キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：100g　　［鶏肉用］・塩コショウ：少々
・じゃがいも：1個　・ピーマン：1個　
・白菜キムチ：35g　・玉ねぎ：1/8個　　
・ニンニクみじん切り：小さじ1/2　・粉チーズ：適量
　　　　　　　　・ケチャップ：大さじ1　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2

1．鶏肉は一口大に切って塩コショウを振る。
　じゃがいもは皮をきれいに洗って1.5cmのくし切りにする。
　ピーマンはヘタを切り落とし縦に1cm幅に切る。
　玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら鶏肉とじゃがいもを加えて炒める。
　焼き色がついたら酒を振りかけ、
　蓋をして、1分半蒸し焼きにする。
3．玉ねぎ、ピーマン、キムチを加えて炒め合わせ、
　じゃがいもに火が通ったら、
　ケチャップを加えて　塩胡椒で味を整え、
　器に盛り、粉チーズを振りかける。
　
　
　じゃがいもとキムチのケチャップ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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