キムチレシピ

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［1人分］
・大根：100g ・牛バラ肉：30g
・香寿庵の白菜キムチ：35g　・春雨：8g
・おろししょうが：小さじ1/2　・カレー粉：小さじ1/2
・だし汁：200ml　・ごま油：少々
・塩：少々　・酒：大さじ1/2　
・醤油：小さじ1　

[水溶き片栗粉]・片栗粉：小さじ2/3 ・水：大さじ1/2

1．大根は1cm幅の薄い短冊切りにする。
　牛肉は幅7～8mmに切る。
　キムチは一口大に切る。
　春雨はキッチンばさみなどで長さを半分に切る。
　[水溶き片栗粉]は混ぜ合わせる。
2．鍋にごま油を熱し、
　生姜と牛肉を入れて炒める。
3．牛肉の色が変わってきたら
　カレー粉と大根、塩を加え、油が回ったら、
　だし汁、キムチ、春雨を加えて煮たたせ、
　火を弱めて3分煮る。
4．[水溶き片栗粉]を回し入れ、
　とろみがついたら、器に盛る。
　
　
　大根とキムチのカレー春雨スープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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