キムチレシピ

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［1人分］
・じゃがいも：1個　・ツナ：1/2缶
・熟成キムチ：30g　・パセリのみじん切り：大さじ1
[A]・玉ねぎみじん切り：大さじ1　・すし酢：小さじ1
　　・マヨネーズ：大さじ1　・練りからし：少々
　　　　　　　　・塩コショウ：少々

1．じゃがいもは皮をきれいに洗ってラップに包み、
　電子レンジで2分50秒加熱する。（500w）
　ツナは汁気を切る。
　キムチは粗いみじん切りにする。
2．じゃがいもは皮をむき、2cm角に切る。
3．ボウルに[A]を混ぜ合わせ、
　ツナとキムチを加えて混ぜる。
4．3にじゃがいもを加えて和え、塩コショウで味を整え、
　器に盛りパセリを散らす。

　
　ツナキムチ入りポテトサラダは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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