キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉（とんかつ用）：1枚
[豚肉用]・塩少々酒小さじ1　・小麦粉大さじ1/2
・エリンギ1本　・長いも60g
・白菜キムチ：35g ・にんにく1片
　　　　　　　　・バター5g ・醤油小さじ1
　　　　　　　　・ブラックペッパー少々　・サラダ油小さじ1

1．エリンギは長さを半分に切り縦に半分に切ってから、
　縦に7〜8mmに切る。
　長いもは厚さ1cmに切る。
　豚肉は一口大に切って、
　塩と酒を振り、小麦粉をまぶす。
2．フライパンにサラダ油を熱し、
　長いもを並べて両面色よく焼く。
3．長芋を端に寄せ、空いたところに
　豚肉を並べる。
4．焼き色がついたらひっくり返し、
　エリンギも加えて、豚肉に火が通るまで、
　3分程度焼く。
5．キムチを加え、バターと醤油も加えて、
　からめるように炒め合わせ、
　ブラックペッパーを振り、器に盛る。

　
　豚肉とエリンギのキムチバター醤油炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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