キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：150ｇ　塩コショウ：少々
・かぼちゃ：100ｇ　・ブロッコリー：1/4個　
・熟成キムチ：30ｇ
［A]・マヨネーズ：大さじ1　・ポン酢しょうゆ：大さじ1
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々　

1．鶏肉は一口大に切って、塩コショウを振る。
　ブロッコリーは小房に分ける。
　かぼちゃは2㎝幅の串切りにする。
　キムチは一口大に切る。
2．ボウルに［A］を混ぜ合わせ、1を加えて和える。
3．フライパンに2の鶏肉の皮目を下にして並べ、
　空いたところに、残りを広げて火にかけ、
　蓋をして10分蒸し焼きにする。
4．蓋を取り、ひっくり返して、鶏肉に焼き色がつくまで焼き、
　全体を絡めるように炒め、
　器に盛り、ブラックペッパーを振りかける。

　
　鶏肉とかぼちゃのキムチマヨポン蒸しは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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