キムチレシピ

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［1人分］
・かぼちゃ：100ｇ　・合いびき肉：100ｇ
・熟成キムチ：35ｇ
［Ａ］・ウスターソース：大さじ1　・酒：大さじ1
　　　・粒マスタード：大さじ1/2　・コショウ：少々
　　　　　　　　・粉チーズ：適量　・ドライパセリ：少々
　　　　　　　　・オリーブ油：小さじ1　・水：大さじ1/2

1．かぼちゃは食べやすい大きさの7～8㎜の厚さに切る。　
　熟成キムチは粗いみじん切りにする。
2．ひき肉にキムチと［A]を軽く混ぜ合わせる。
3・フライパンにオリーブ油を熱し、かぼちゃを並べる。
　ほんのり焼き色がついたらひっくり返し、
　その上に2を乗せ、水を振りかけ、蓋をして4分程度蒸し焼きにする。
4．蓋を取り、水気が少なくなるまで炒め、
　器に盛り、粉チーズとドライパセリを振りかける。

　
　かぼちゃのキムチひき肉蒸し焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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