キムチレシピ

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［1人分］
・豚ロース肉（とんかつ用）：1枚
・塩コショウ：少々　・片栗粉：大さじ1/2
・ピーマン：1.5個　　・熟成キムチ：30g
［A]・酒：大さじ1/2　・砂糖：小さじ1/2　
　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1/2　　・オイスターソース：小さじ1
　　　　　　　　・ごま油：小さじ1/2

1．豚肉は1.5㎝幅に切って塩コショウを振り、片栗粉を絡める
　ピーマンはヘタを切り落とし、縦に1㎝幅に切る。
　キムチは一口大に切る。
　［A]を混ぜ合わせる。
2．フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
3．火が通ったらピーマンとキムチを加えて炒め、
　［A］を回し入れ、からめるように炒め合わせ、
　器に盛る。

　
　豚肉とピーマンのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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