キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：120g　・玉ねぎ：1/2個
・熟成キムチ：30g　・パセリみじん切り：小さじ1/2
・サラダ油：小さじ/1/2
［A]・オイスターソース：小さじ2　・マヨネーズ：大さじ1
　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1/2

1．鶏肉は火が通りやすいように切り込みを入れ、一口大に切る。
　玉ねぎは縦に1㎝幅に切る。
　キムチは一口大に切る。
　［A]を合わせておく。
2．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ、
　焼き色がついたらひっくり返し、空いているところに玉ねぎを加えて
　軽く炒め、ふたをして3分程度蒸し焼きにする。
3．ふたを取り、キムチと［Ａ］を加えてからめるように炒め合わせ、
　器に盛り、パセリのみじん切りをちらす。

　
　鶏肉と玉ねぎとキムチのオイスターソース炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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