キムチレシピ

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［1人分］
・鶏ささみ：1本　・酒：小さじ1/2
・胡瓜：1/2本　・塩：少々
・熟成キムチ：35g
［A]・マヨネーズ：大さじ1/2　　・カレー粉：小さじ1/2
　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1/2

１．ささみは筋を引き、耐熱皿に乗せ、酒をふりかけ
　ふんわりとラップをかけて電子レンジで１分20秒加熱する。（500W)
　そのまま５分程度置き、火を通す。
　きゅうりは細切りにして塩を絡め、しんなりしたらさっと水に通して
　水気を切る。
２．キムチは粗いみじん切りにして、［A]と混ぜ合わせる。
３．ささみは食べやすい大きさに裂き、
　きゅうりと共に、２と和え、器に盛る。

　
　ささみと胡瓜のキムチマヨ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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