キムチレシピ

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［1人分］
・エビ：80g 　・塩：少々
・ブロッコリー：1/4個　・大根キムチ：40g　
・酒大さじ1/2
［A］・オイスターソース：大さじ1/2　・砂糖：小さじ1/2
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ１
　　

1．エビは殻と背ワタを取り、塩をまぶしてもみ込み
　水で流して水気を拭き、塩を振る。
　ブロッコリーは小房に分ける。
　大根キムチは長さを半分にする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、エビとブロッコリーを加えて炒め
　エビの色が変わったら酒を振りかけ、
　蓋をして、2分程度蒸し焼きにする。
3．大根キムチと［Ａ］をを加え、絡めるようにさっと炒め、
　器に盛る。

　
　エビとブロッコリーのキムチオイスターソース炒めは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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