キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉（とんかつ用）：1枚　・塩コショウ：少々
・熟成キムチ：30ｇ　・マヨネーズ：小さじ2
・ピザ用チーズ：15ｇ　・サラダ油：小さじ1
・ドライパセリ：少々　
　　　　　　　　［付け合わせ］・トマト・ブロッコリーの塩ゆで

　
1．豚肉は脂身の部分に数か所包丁を入れ、
　綿棒などで上からたたき、塩コショウする。
　キムチは粗いみじん切りにして、マヨネーズと和える。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べる。
　焼き色がついたらひっくり返し、マヨネーズと和えたキムチを乗せ、
　その上にピザ用チーズを広げ、蓋をして、
　5分程度焼く。
3．付け合わせとともに、お皿に盛りドライパセリを振りかける。

　
　豚肉のキムチチーズ焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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