キムチレシピ

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［1人分］
・水菜：50g　　・しめじ：40g
・熟成キムチ：20g
・だし汁：180ml　・醤油：小さじ1/2
・みりん：小さじ1/4
　　　　　　　　・塩：少々

1．水菜は根元を切り落とし。長さを3㎝に切る。
　しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
　キムチは一口大に切る。
2．鍋にだし汁としめじを入れて火にかけ、
　沸騰してきたら、水菜とキムチを加え、
　再度沸騰したら、醤油を加え、塩で味を調え、
　器にそそぐ。
　
　
　水菜としめじのキムチスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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