キムチレシピ

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［1人分］
・サツマイモ：50ｇ　・ほうれん草：50g
・しめじ：25g　・熟成キムチ：25ｇ
［Ａ］・顆粒スープの素；小さじ1/4　・水：120ml
・牛乳：100ml　・塩コショウ：少々

1．ホウレンソウはさっとゆで、水にさらした後水気を絞り、
　3～4㎝に切る。
　サツマイモは5㎜幅の半月切りにして、水にさらし、水気を切る。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　キムチは一口大に切る。
2．鍋にサツマイモとしめじ［A]を入れて火にかけ、
　７～8分煮る。
3．キムチとほうれん草、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、
　塩コショウで味を調え、器に盛る。

　
　サツマイモとほうれん草のキムチミルクスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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