キムチレシピ

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[1人分］
・牛肉（切り落とし）：80g　・サツマイモ：50ｇ
・ニンジン：3㎝　・ごぼう10㎝
・いんげん：2本　・しめじ:1/4パック
［Ａ］・醤油：小さじ2　・みりん：小さじ2
　　　　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2　・水:大さじ1
　　　　　　　　・ごま油：大さじ1/2

1．牛肉は一口大に切る、
　ゴボウは㎝の細切りにし、
　サツマイモは皮つきのままほそぎりにして、ともに水にさらして水気を切る。
　ニンジンはゴボウと同じくらいの大きさの細木切りにする。
　インゲンは3～4㎝に切る。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　［A]は合わせておく。
2．フライパンにごま油を熱し、
　ごぼう、ニンジン、いんげん、サツマイモ、しめじを加えて炒め、
　全体に油が回ったら、牛肉を加えて炒め合わせる。
3．牛肉の色が変わったら、［A]を加え、
　汁気がなくなるまでからめるように炒め、器に盛る。

　
　牛肉と根菜のピリ辛きんぴらは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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