キムチレシピ

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［1人分］
・牛肉:70g ・ごぼう:50g
・オクラ：2本　　・塩：少々
・白菜キムチ：30ｇ
[A]・だし汁100ml ・酒：大さじ1
　 ・砂糖：大さじ1/2　・醤油：大さじ1
・ごま油：少々　

1.ごぼうは皮をきれいに洗って、ささがきにし、水にさらしてあくを抜く。
　オクラは塩を振り、板ずりをしてから茹で、
　水に放ち、水気を切って、斜め半分に切る。
　キムチはざくぎりにする。
2.鍋に[A]と水気を切ったごぼうを入れて火にかけ、煮たったら火を弱め、5分煮る。
3.牛肉とキムチを加えて煮、
　牛肉の色が変わったら、オクラを加えて、煮からめ、
　ごま油を回しかけ、器に盛る。

　
　牛肉とオクラのキムチ煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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