[1人分]
・胡瓜:1本 ・ちりめんじゃこ:大さじ2
・白菜キムチ:30g
・酒:大さじ1/2 ・醤油:小さじ1/2
・ごま油:小さじ1/2
1.きゅりはところどころ皮を剥き一口大の乱切りにする。
キムチはざく切りにする。
2.フライパンにごま油とちりめんじゃこを入れて火にかけ、
カリッとするまで炒める。
3.胡瓜とキムチを加えて軽く炒め合わせ、
酒と醬油を振りかけ、器に盛る。
きゅうりのじゃこキムチ炒めは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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