キムチレシピ

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［2人分］
・木綿豆腐：1/2丁　・ベーコン：1枚
・トマト：1/4個　　・白菜キムチ：30ｇ
・マッシュルーム：2個　4等分
［Ａ］・牛乳：75ｍｌ　・卵：1個
　　　　　　　　　　　・塩：小さじ1/4　・こしょう：少々
　　　　　　　　・粉チーズ大さじ1　・ドライパセリ：少々

1．豆腐は一口大に切って、キッチンペーパーなどで包み、
　耐熱皿に乗せて電子レンジで2分加熱して水切りをする。
　ベーコンは1㎝幅に切る。
　トマトは1.5㎝角に切る。
　キムチは一口大に切る。
　マッシュルームは縦に4等分にする。
2．卵は割りほぐし、その他の［A］の材料と混ぜ合わせる。
3．耐熱容器に、豆腐を並べ、空いているところに
　そのほかの1の材料を並べ、その上から2を回しかけ、
　粉チーズを振る。
4．オーブントースターで25分程度、竹串を通して卵汁がつかなくなるまで焼き、
　ドライパセリを振りかける。

　
　豆腐キムチキッシュは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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