キムチレシピ

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［1人分］
・厚揚げ：1/2枚　・ニンジン：25g　
・小松菜：50g　・バター:大さじ1/2
・ポン酢しょうゆ:大さじ1
・大根キムチの汁：大さじ1　・ブラックペッパー：少々

1．厚揚げは厚みを半分に切る。
　ニンジンは皮を剥き、細切りにする。
　小松菜は根元を切り落とし、3～4㎝に切る。
2．フライパンに厚揚げの切り口を上にして並べ、
　2～3分焼く。
3．ひっくり返して反対側も焼き、お皿に盛る。
4．フライパンにバターを溶かし、ニンジンを炒め、
　しんなりしてきたら小松菜を茎、葉の順に加えて炒める。
5．キムチの汁とポン酢しょうゆを回しかけ、さっと絡め、3の上にかけ、
　ブラックペッパーを振りかける。
　　

　厚揚げの野菜あんかけは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチの残り汁で作りました（＾-＾）

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