キムチレシピ

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［1人分］
・豚ひき肉：７５g　・ししとう：４本
・白菜キムチ：30g　・卵：１個
・塩コショウ：少々
・ごま油：小さじ１+小さじ１
　　　　　　　　［A]・醤油：大さじ1/2　・酢：大さじ1/2　
　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1/2　・白いりごま:小さじ１
　

１．シシトウは軸をそろえ、斜めに半分に切る。
　卵は割りほぐし、塩コショウを加えて混ぜる。
　［A]を混ぜ合わせておく。
２．フライパンにごま油小さじ１を熱し、卵を流しいれ、大きくかき混ぜ、
　半熟になったらいったん取り出す。
３．フライパンにごま油小さじ１を熱し、ひき肉を炒める。
４．色が変わってきたらしし唐を加えて炒め、
　［A]を加えて水分が少なくなるまで炒め、
　キムチと卵を加えて軽く炒め合わせ、器に盛る。

　
　豚ひき肉とししとうとキムチの肉卵炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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