キムチレシピ

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［1人分］
・鶏むね肉：１００g　・ほうれん草：８０g
・白菜キムチ：30g　
［A]・豆乳：１００ml　・鶏がらスープの素：小さじ1/2
・塩コショウ：少々　
　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・小さじ1/2　・水:小さじ1
　　　　　　　　・ごま油：小さじ１

１．鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
　ほうれん草はゆでて水に取り、水気を絞って４㎝に切る。
　キムチはざく切りにする。
　［水溶き片栗粉］は合わせておく。
２．フライパンにごま油を熱し、鶏肉を並べ、塩コショウを振り、
　焼き色がついたらひっくり返して２分程度焼き、火を通す。
３．［A]を加え、沸騰してきたら［水溶き片栗粉］を回しいれ、
　とろみをつける。
４．ほうれん草とキムチを加えて軽く混ぜ合わせ、塩コショウで味を調え、
　沸騰する直前で火を止め、器に盛る。

　
　鶏肉とほうれん草のキムチ豆乳煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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