キムチレシピ

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［2人分］
・豚肉：100g　［豚肉用］・片栗粉：大さじ1/2
・茄子：1本　　・ピーマン：1個
・白菜キムチ：30g
・生姜千切り：1片分　　・白いりごま：適量
　　　　　　　　・ごま油：小さじ2　
　　　　　　　　［A］・オイスターソース：小さじ2　・酒：大さじ1/2　
　　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1　・酢：小さじ1
　

1．豚肉は一口大に切って、片栗粉をまぶす。
　なすはへたを取り、一口大の乱切りにする。
　ピーマンはへたを取って乱切りにする。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにごま油と生姜を入れて火にかけ、
　香りがして来たら豚肉となすを加えて炒める。
3．豚肉の色が変わったらピーマンとキムチを加えて炒め合わせ、
　ピーマンに油が回ったら、［A]を回しいれ、からめるように炒め合わせる。
4．器に盛り、いりごまを振りかける。

　
　豚肉となすのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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