キムチレシピ

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［1人分］

・カリフラワー：100ｇ　・ソーセージ：3本
・熟成キムチ：30ｇ
・オリーブ油：小さじ１　・マヨネーズ：大さじ1
・カレー粉：小さじ1/2　・ピザ用チーズ：20ｇ
　　　　　　　　・ドライパセリ：少々

1．カリフラワーは小房に分けてざっと茹で、ざるに上げて水けをきる。
　ソーセージは斜めに半分に切る。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、ソーセージを1～2分炒め、
　カリフラワーとキムチを加えて炒め合わせる。
3．カレー粉、マヨネーズを加えて全体に絡められたら
　チーズを加えてふたをし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
4．蓋を取り、絡めるように炒め合わせ、器に盛り、ドライパセリを振りかける。
　
　
　カリフラワーとソーセージのキムチカレー炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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