キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉：100g　
［豚肉下味用］・酒：小さじ2/3　・醤油：小さじ2/3　
　　　　　　　・片栗粉：小さじ2/3
・里芋：1個　　・ブロッコリー：1/4個　
　　　　　　　　・熟成キムチ：35ｇ
　　　　　　　　［A］・オイスターソース：小さじ1　・酒：小さじ
　　　　　　　　　　・砂糖：一つまみ・醤油：小さじ2/3
　　　　　　　　　　・オイスターソース：小さじ２
　　　　　　　　　　・水：小さじ1
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2　

1.豚肉は一口大に切って［豚肉下味用］の酒を醤油をもみこみ、片栗粉をまぶす。
　里いもは皮ごときれいに洗ってラップに包み、電子レンジで1分50秒加熱する。（500W)
　粗熱が取れたら皮を剥き、1㎝幅に切る。
　ブロッコリーは小房に分けて、茎は薄切りにし、
　ラップに包んで電子レンジで50秒加熱する。（500W)
　キムチは一口大に切る。
2.フライパンに油を熱し、豚肉、里芋を加えていためる。
3．豚肉の色が変わったらキムチとブロッコリーを加えて炒め合わせ、
　［A]を回しいれ、からめるようにさっと炒め、
　器に盛る。
　
　
　豚肉と里芋のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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