キムチレシピ

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［1人分］
・イカ：小１ハイ　・豆苗：１/２袋
・熟成キムチ：30ｇ　
・ニンニク（みじん切り）：１/２片分
・サラダ油：小さじ２　・塩コショウ：少々　・醤油：少々　

1.豆苗は根元を切り落とし、長さを３等分にする。
　いかは胴に指を入れて軟骨をはがし
　内臓を抜き、胴は１cm幅に切る。
　足はわたを落とし、２本ずつに切る。
　キムチは一口大に切る。
２．フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、
　いかをさっと炒め、火が通ったら豆苗とキムチを入れていた目合わせる。
　塩、こしょう、醤油で調味し、器に盛る。

　
　いかと豆苗のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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