キムチレシピ

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［1人分］
・食パン：1枚　・茄子：1本　
・ウインナーソーセージ：2本　
・熟成キムチ：25g　・チーズ：20g
・オリーブ油：大さじ1/2+大さじ1
　　　　　　　　・塩：少々　・ブラックペッパー：少々
　　　　　　　　・ドライパセリ：少々
　

1．パンは一口大に切って、耐熱容器に並べる。
　なすはへたを切り落とし、7㎜幅の輪切りにして、
　水にさらす。
　ソーセージは斜めに5㎜幅に切る。
　キムチはざく切りにする。
　チーズは1㎝角に切る。
2．耐熱容器に水気を切った茄子を入れ、
　オリーブ油を大さじ1/2絡め、
　ふんわりラップをかけて電子レンジで3分加熱する。（500W)
3．パンの上に、茄子、ソーセージ、キムチ、チーズを乗せ、
　オリーブ油小さじ2と塩を振りかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
4．パセリとブラックペッパーを振りかける。

　
　なすとキムチとパンのオーブン焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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