キムチレシピ

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［2人分］
・春菊：1/2袋　・かぶ：1個
・紫玉ねぎ：1/4個　・熟成キムチ：30ｇ
・塩：少々
［A]・ごま油：大さじ2　・醤油：大さじ1
　　　　　　　　・白すりごま：大さじ1　・ブラックペッパー：少々

1．春菊は3～4㎝に切る。
　かぶは葉を切り落とし、半分に切ってから、薄切りにする。
　紫玉ねぎも薄切りにする。
　かぶと玉ねぎは塩少々をまぶして軽くもみ、水にさらして水けをきる。
　キムチは小さめの一口大に切る。
2．お皿に1を盛りつけ、白ごまとブラックペッパーを振りかける。
3．鍋に［A]を入れて火にかけ、沸騰してきたら、
　熱いうちに2に回しかける。

　
　カブと春菊のキムチサラダは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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