キムチレシピ

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［2人分］
・ご飯：茶碗2杯分
・牛肉：100ｇ　　・セロリ：15㎝
・シメジ：1/4パック　・熟成キムチ：50ｇ
・ごま油：大さじ1/2　・白いりごま：大さじ1
　　　　　　　　［Ａ］・酒：小さじ2　・みりん：小さじ2
　　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1/2　・醤油：小さじ2

1．牛肉は幅1cmに切る。
　セロリは筋を引いて幅5mmに切る。
　シメジは石づきを切り落とし、ほぐす。
　キムチは小さめに切る。
2．フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、
　色が変わってきたらセロリとシメジを入れて炒める。
3．キムチも加えて軽く炒め合わせ、さらに［Ａ］を加えて
　汁気がなくなるまで炒める。
4．ご飯に３とと白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。　

　
　牛肉とキムチの混ぜご飯は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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